鸡蛋炒黄瓜

编辑:敲门网互动百科 时间:2019-12-09 15:25:28
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1、一块王致和白腐乳,放碗中用勺子背压碎,打俩鸡蛋进去拌匀!
2、黄瓜一根切片,葱碎少许。
3、锅内烧油至5成热炒鸡蛋,炒到鸡蛋凝固就出锅,不要太老了。
4、锅内另放少许油,烧至6成热,下葱碎炒香,炒黄瓜至黄瓜有点要软的时候赶紧倒入鸡蛋,翻炒均匀,撒少许盐出锅即可!千万不要把黄瓜炒出水!!
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营养成分
中文名
鸡蛋炒黄瓜
主要原料
鸡蛋,黄瓜
是否含防腐剂
制作难度
一般

鸡蛋炒黄瓜菜品特色

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咸淡适中,清香宜人,可下酒,佐餐。

鸡蛋炒黄瓜做法

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鸡蛋炒黄瓜材料

鸡蛋两个,黄瓜一根,油。
鸡蛋炒黄瓜配料照片
鸡蛋炒黄瓜配料照片 (12张)

鸡蛋炒黄瓜做法一

1.鸡蛋打至起泡,放少许盐;
2.黄瓜切片(吃不惯生黄瓜味的可以先用少许盐腌一会);
3.锅烧热,下油,油熟后将打好的蛋下锅;
4.鸡蛋炒成两面微黄的时候下黄瓜片;
5.翻炒至黄瓜片断生起锅。

鸡蛋炒黄瓜做法二

主料:乳黄瓜300g、鸡蛋2个;
调料:食盐5g、葱5g、蒜5g、调和油30g;
做法:
1.炒锅置火上,放入食用精油,当油温达六成热时,倒入蛋液炒成蛋花盛出
2.把准备好的黄瓜切片
3.炒锅再放少许油,油热将葱蒜末倒入爆香
4.下黄瓜片、盐,翻炒,再倒入蛋花拌炒均匀即可

鸡蛋炒黄瓜做法三

主料:鸡蛋3个、黄瓜300g;
调料:食盐适量、调和油适量、培根适量、芝麻油适量;
做法:
1.黄瓜洗净切成片
2.培根切成段
3.鸡蛋加一点水打散
4.锅内放油,油热后倒入鸡蛋液,成形后盛出
5.锅内放底油,倒入培根及葱花翻炒至培根出油
6.倒入黄瓜片,及盐翻炒
7.黄瓜加一点水稍炖再倒入炒好的鸡蛋
8.翻炒均匀后加入适量香油后出锅

鸡蛋炒黄瓜≮美食原料≯

嫩黄瓜250克,鸡蛋2个,油35克,精盐、味精、葱姜末各适量。

鸡蛋炒黄瓜≮美食做法≯

1、把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片
2、炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成!
鸡蛋炒黄瓜制作方式
鸡蛋炒黄瓜制作方式 (4张)

鸡蛋炒黄瓜黄瓜炒鸡蛋

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鸡蛋炒黄瓜材料

小黄瓜1根,鸡蛋1个,蒜/盐/酱油/小辣椒少许;

鸡蛋炒黄瓜操作

1)黄瓜洗净削皮(皮嫩不削皮也可,更好看)切片,放进碗里加足够盐翻匀(炒时不用加盐了);鸡蛋碗装打散;
2)油锅烧热点,倒入鸡蛋边煎边切开,盛出;放入蒜、小辣椒,然后倒入黄瓜片炒,加酱油,鸡蛋翻炒几下出锅。

鸡蛋炒黄瓜黄瓜炒鸡蛋怎样炒才好吃

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锅里倒上一点油,待油温有点温度的时候,直接把蛋打入锅中,用铲子铲碎,用这种方法炒出来的的蛋,蛋黄跟蛋清凝固的时候非常分明,吃起来也非常好吃,不象捣碎后的过油的蛋,吵完后盛起,锅中再放少许油,油热后放入黄瓜片,翻炒,加入一点葱,盐,鸡精,少许辣椒,翻炒,最后放入炒好的鸡蛋,再翻炒,盖上锅盖,闷一会就可以了,黄瓜不要闷的太烂,就这样非常简单。

鸡蛋炒黄瓜黄瓜炒鸡蛋的做法

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原料:
一根黄瓜,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精。
做法:
1、黄瓜切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。
2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,煎鸡蛋用的,等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了,然后把炒好的鸡蛋先盛出来,动作要快,不要把鸡蛋炒得太老了。
3、再加一点油,放黄瓜了,之后加一勺盐,炒几下,黄瓜炒软后,放入鸡蛋,炒匀,加一点鸡精。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!。

鸡蛋炒黄瓜营养价值

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鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。
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